Равликова ферма "Mons Snail"

Сімейна Ферма родини Струц “Mons Snail” розташована в екологічно чистій зоні Прикарпаття, в селищі Делятин, поруч з курортним містом Яремче. З 2020 року Ганна та Володимир Струц вирощують равлика Helix Aspersa Muller або Малий сірий. Вага цих крихіток досягає всього 10 грам, діаметр мушлі досягає 25 міліметрів, тіло маленького сірого має сірий колір, а панцир — красивий, з плямистим забарвленням.

Історія розведення цих молюсків почалася ще пару століть назад, коли знову згадали про їх корисні властивості. В основному, це були регіони Франції. Особин годували ароматною травою, а відтак їхнє м’ясо збагачувалося специфічними смаковими параметрами. В процесі еволюції ареал існування цих равликів розрісся на багато кілометрів, з’явившись у багатьох країнах. Температурні і кліматичні умови для утримання та розведення таких вихованців, наближені до умов наших широт, що дає змогу  їх розводити в Україні.

Під час екскурсії територією ферми “Mons Snail” Вододимир Струц покаже та розповість цікаві факти про те, як вирощується равлик. А господиня Ганна пригостить смачними стравами з м‘яса равлика та келихом вина. На фермі можна придбати сувенірну продукцію та власне равлика маринованого у двох соусах - з розмарином та з перчиком в олії та соєвому соусі.