Хотите научиться готовить вкусный капсульный кофе? Более легкого способа, чем приготовление ароматного напитка при помощи капсульного аппарата не найти. Современный девайс, который полюбился многим, благодаря своей простоте не только в плане приготовления, но и уходе. Достаточно регулярно промывать резервуар для воды сбора капель, а также проводить очистку специальными средствами. Однако и это максимально просто, поскольку вместо капсулы кофе, достаточно вставить специальную очищающую капсулу, и прибор начнет процесс очистки от остатков кофе и кофейных масел.

Оригинальную продукцию в капсулах http://coffeeok.com.ua/kofe/kofe-v-kapsulah следует приобретать только в магазинах с достойной репутацией, специализирующихся на чайно-кофейной продукции. В таком случае, вы сможете посмаковать отменным, свежесваренным кофе.

Немного истории

К слову, первым в истории прародителем капсульного кофе стал именно Эрик Фавр. Сам он признается, что без любимой музы, жены Анны-Марии, он не смог бы создать столь инновационное изобретение. Именно она вдохновила швейцарского инженера на создание шикарного, наполненного кислородом напитка. В начале 70-х годов семейная пара отправилась на родину жены, Италию, где путешествуя по улочкам Рима, они зашли в известную кофейню. Там бариста с удовольствием поделился небольшим секретом приготовления бодрящего эспрессо, он нажимал на поручень аппарата два и более раза, насыщая напиток большим количеством кислорода. Фавр знал, что окисление играет важную роль в формировании вкуса напитка, “старая добрая химия” – подумал он.

Вернувшись на родину, Эрик разработал прототип первой капсульной эспрессо машины, и уже в 1978 году официально запатентовал продукцию. Хотя капсульный кофе стал известен миру всего через 10 лет, он завоевал сердца многих кофеманов превосходными вкусовыми и ароматическими качествами. Как правильно приготовить капсульный кофе? Предлагаем узнать вместе.

Расширенное руководство по приготовлению вкусного капсульного кофе

Мы собрали самые важные советы от специалистов и опытных бариста, а также подготовили подробный гайд. Для начала рассмотрим какие типы капсул предлагают производители. Всего их три:

  • Алюминиевые. Самый популярный вид капсул, используемый почти всеми реализаторами.
  • Полимерные. Современные капсулы из пищевого пластика, которые не впитывают посторонние запахи. Довольно бюджетный и экономный вариант.
  • Комбинированные. Хорошее сочетание пластиковой емкости и алюминиевой обертки.

Кроме этого, капсулы разделяют на такие виды:

  • Nespresso капсулы https://coffeeok.com.ua/kofe/kofe-v-kapsulah/tip-kapsul/nespresso. Отличное соотношение цена/качество. Это наиболее крепкий тип напитков среди капсульного кофе. Неспрессо предлагает каждому кофеману целых семь вариантов эспрессо! Цифры указанные на упаковке, указывают на степень крепости, чем выше, тем крепче.
  • Dolce Gusto. Известный во всеми производитель Нескафе, балует своих поклонником широкой вкусовой палитрой капсульного кофе Дольче Густо. Среди ассортимента: эспрессо, латте, капучино, ристретто, лунго, кофе с молоком, а также горячий шоколад и детские варианты напитка.
  • Lavazza. Непревзойденная классика Итальянского кофе. В основном, это 100% высококачественная арабика с тонким сливочным послевкусием и приятной кислинкой.
  • Trevi. Интересное сочетание насыщенного вкуса и сладковатой карамели благодаря 100% арабики, выращенной в Южной Америке.

Итак, немного разобравшись в важных тонкостях продукции, перейдем непосредственно к приготовлению.

Подготовка

В самом начале следует подготовить одну порцию капсульного кофе. Для этого вытяните ее из общей коробочки или тубуса. Ничего не нужно протыкать или делать какие-либо отверстия, кофемашина сама с этим отлично справится. Далее согласно инструкции конкретно вашей модели кофеварки, вставьте капсулу в специальное отверстие и плотно закройте крышку. Вы должны услышать характерный щелчок. К слову, более новые типы кофеварок оснащены крышками, которые зарываются очень тихо, но это не беда. Главное – создать правильное давление для корректной работы девайса, в противном случае вода будет подтекать.

Выбор напитка

После установки капсулы, потребуется выбрать объем напитка. Капсульные кофемашины способны приготовить эспрессо или лунго. Учтите, что при заваривании лунго, через кофейный порошок, проходит большее количество воды, в отличие от классического эспрессо. Подставьте соответствующую чашку на поддон, выберите объем и запустите процесс заваривания.

Пользование капсулами, это максимальный комфорт, поскольку грамовка молотого кофе и степень его помола, просчитаны заранее. В основном капсулы для эспрессо содержат около 5 грамм кофе, двойной эспрессо, соответственно 10 грамм.

Что такое предсмачивание и для чего оно необходимо?

Такие капсулы как Неспрессо, содержат молотый кофе темной обжарки, дабы стабилизировать экстракцию, применяется метод предсмачивание. Сделать его не сложно:

  • Вставить капсулу и запустить заваривание.
  • Наполнить емкость водой в течение 10 секунд и остановить подачу.
  • Подождать до 30 секунд и слить оставшуюся воду.

Если зерна светлой обжарки, то проводить предсмачивание нет необходимости.

Как видно, капсульный кофе это масса преимуществ от гигиеничности и простоты в использовании, до великолепного по всем характеристикам напитка и массы позитивных эмоций!.