Хотите побаловаться вкусным капучино с нежной молочной пенкой? На сегодняшний день, приготовить шикарный капучино или латте с пышной пенкой можно не только в кофейнях и ресторанах, но и в домашних условиях. Что может сравниться с зерновым, ароматным напитком по утру? А если он еще и с пенкой? Правильно, ничего!

Современные изделия для приготовления кофе оснащены встроенными или съемными капучинаторами https://coffeeok.com.ua/kofevarki-i-kofemashiny/kapuchinatory для максимально комфортного приготовления напитка. Однако, так было не всегда. Попытки взбить молоко в пену не всегда были успешными, а о существовании такого устройства как капучинатор люди и не подозревали. Впервые открыл миру капучинатор, монастырский механик Джузеппе. Молодой человек серьезно и скрупулезно подошел к задаче представшей перед ним – усовершенствовать уже имеющиеся возможности в отношении взбивания молока в пенку. Джузеппе самостоятельно, своими руками собрал первый прототип машины для взбивания стойкой молочной пенки. Устройство было разделено на два процесса: подача горячего пара и вспенивание. Что-то знакомое, не так ли? Верно, технология оказалась настолько простой и эффективной, что используется по сегодняшний день, в самых современных кофеварках. Со временем начали появляться разные виды капучинаторов по приемлемой цене. Однако, чем они отличаются и как правильно ими пользоваться? Мы ответим на вопросы в этой статье.

Виды капучинаторов и их функциональные особенности

Традиция добавлять молоко в кофе зародилась еще в веке, благодаря кофевару и экспериментатору Йоханнесу Диодати. Предприниматель и владелец одного из первых кафе в Вене начал смешивать два вида продукции, тем самым еще больше увеличив число посетителей. Напиток действительно не только имеет отменный вкус, но и полезен для здоровья, к примеру:

  • кофе в сочетании с молоком помогает уменьшить количество вымывания кальция из организма;
  • напиток отлично влияет на мозговую деятельность, возобновляя и улучшая когнитивные функции;
  • если выпить чашку кофе с молоком утром, то стимулируется нервная система, то есть вы ощутите прилив сил и бодрости, уйдет чувство усталости;
  • молоко меняет концентрацию кофеина, в принципе как и любая другая добавленная жидкость;
  • высокий показатель антиоксидантов помогает справиться от вредного воздействия свободных радикалов, а также снизить уровень холестерина в крови и избавиться от шлаков;

Настоящие ценители знают, что немного молока в кофе никак его не испортит, а если это молочная пенка, то напиток становится не только вкусным физически, но и визуально. Как добиться хорошей, стойкой пенки? Какой прибор использовать? Рассмотрим несколько популярных вариантов применяемых в кофейнях и домашних условиях.

Ручной капучинатор

Воспользоваться данным устройством не сложно, главное придерживайтесь следующих советов:

  • Для начала приготовьте порцию любимого, классического зернового кофе, удобным для вас методом.
  • Далее налейте молоко в отдельную емкость, желательно узкую и высокую, поскольку вспененное молоко увеличится как минимум в два раза.
  • Включите функцияю приготовления пенки на устройстве и спустите немного первую порцию пара, так выйдет ненужная, скопившаяся вода.
  • Погрузите носик капучинатора в емкость с молоком под углом 40-45° на глубину не более 2 см.
  • Потихоньку помешивая носиком молоко, добейтесь нужной консистенции пены и поднимайте кувшин.
  • Отключите функцию взбивания молочной пены.

Далее смело наполняйте свежесваренный кофе молочной пенкой и смакуйте отменным капучино.

Автоматический капучинатор

Хотя техника замечательно справляется с поставленной задачей, понадобиться немного вашего участия:

  • Наполните резервуары зерновым кофе и водой.
  • Установите емкость под носик капучинатора.
  • Далее опустите в резервуар с молоком специальную трубочку парообразования для всасывания холодного молока.
  • Включите функцию приготовления пенки.
  • После наполнения чашки вспененным молоком нужного количества и консистенции, отключите режим подачи пара.
  • Переставьте чашку под носик для подачи напитка и наполните свежесваренным кофе.

Принцип прост, однако техника нуждается в своевременной очистке от скоплений молочного жира и прочих загрязнений.

Также из более бюджетного сегмента предлагаются два простых в пользовании варианта девайсов:

  • Вспениватель-кушин. Замечательное устройство в котором можно выполнить три задачи: вспенить молоко, вспенить+подогреть молоко, подогреть молоко. В кувшине удобно хранить не использованное молоко. Для запуска достаточно нажать кнопку.
  • Вспениватель-венчик. Девайс напоминает маленький миксер который погружается в емкость с заранее подогретым молоком (до первого пара), под углом в 45°. Запускается капучинатор нажатием кнопки.

К сожалению, некоторые детали для кофемашин https://coffeeok.com.ua/kofevarki-i-kofemashiny/aksessuary-dlja-kofemashin могут со временем прийти в негодность и приходится приобретать новые. Опытные кофеманы советуют покупать подобные товары только в проверенных магазинах, с надежными поставщиками и всеми сопутствующими сертификатами подлинности конкретной продукции. В случае подобной неприятности, обратитесь в хороший магазин и ваш девайс для взбивания молочной пены скажет вам “спасибо”!